Il mio home restaurant: un'esperienza da vivere
Scopri l'atmosfera unica e i sapori autentici di "Antichi sapori di Mamma Fra". Ogni pasto è un viaggio tra tradizione e innovazione, curato con amore e passione per offrirti momenti indimenticabili.
Convivialità, accoglienza e genuinità
Da "Antichi sapori di Mamma Fra", la tua esperienza culinaria sarà conviviale, accogliente e genuina. Ogni pranzo o cena è un'occasione unica per riscoprire sapori antichi, preparati con la lenta cottura e la pazienza di una volta. Voglio farti sentire a casa, offrendoti un viaggio di gusto che difficilmente dimenticherai.
I nostri cavalli di battaglia
I miei ospiti amano tornare alla tradizione, e i cappelletti e i tortelli, in ogni gusto e tipologia (anche quelli inventati da me!), sono i protagonisti indiscussi. Non solo pasta fresca: tra i miei cavalli di battaglia troverai anche la torta d'erbi, i tortini di polenta e un'ampia scelta di carni, dagli arrosti alla selvaggina. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione parmigiana con un tocco di Lunigiana.
Un viaggio culinario tra casa e tradizione
Desidero creare un mix perfetto tra l'intimità di casa e l'emozione di un viaggio culinario. Qui sentirai la tradizione nei piatti, ma anche "quel viaggio dall'altra parte della montagna". In inverno, goditi la vista delle colline dalla finestra, mentre d'estate il mio terrazzo con la splendida visuale della Rocca di Varano Marchesi e il mio bellissimo giardino sono ideali per pranzi all'aperto, aperitivi e molto altro.